Le lien cérébral entre le café et le cannabis

26 August 2018 0 By Jennifer B
Le lien cérébral entre le café et le cannabis

Bien que les études portant sur les bienfaits du café pour la santé – ou l’absence de bienfaits – semblent être publiées presque quotidiennement, son véritable impact sur la santé est encore mal compris.

Certaines études ont révélé des avantages pour la santé, d’autres ont conclu qu’il pourrait réduire le risque de mortalité, et d’autres n’ont pas tiré de conclusions solides.

Cette confusion est due à plusieurs facteurs, dont l’un est la difficulté de séparer la cause et l’effet dans les grandes études démographiques. Par exemple, quelqu’un qui boit beaucoup de café peut aussi dormir moins, fumer plus de tabac, boire moins d’eau ou travailler des heures ingrates. Ces facteurs brouillent les statistiques.

En outre, le café est une bête incroyablement complexe ; il contient plus de 1 000 composés aromatiques, dont les niveaux varient en fonction du type de grain de café et de la façon dont il est infusé.

Les métabolites du café


Récemment, un groupe de chercheurs de l’Université Northwestern de Chicago, IL, a examiné en détail l’impact de la consommation de café sur notre chimie interne. Leurs conclusions ont été publiées cette semaine dans le Journal of Internal Medicine.

L’étude de trois mois a porté sur 47 personnes vivant en Finlande. Au cours du premier mois, les participants n’ont pas bu de café du tout ; au cours du deuxième mois, ils ont consommé quatre tasses par jour ; et au cours du troisième mois, ils ont bu huit tasses par jour.

À l’aide de techniques de profilage avancées, l’auteure principale Marilyn Cornelis et son équipe ont vérifié les niveaux de plus de 800 métabolites dans le sang après chaque étape. Les métabolites sont des substances chimiques produites au cours du métabolisme. Il s’agit généralement de petites molécules qui remplissent une série de fonctions à la fois à l’intérieur des cellules et entre elles.

Les scientifiques ont découvert qu’avec l’augmentation de la consommation de café, les métabolites sanguins impliqués dans le système endocannabinoïde ont chuté. C’est le système qui donne au cannabis ses effets récréatifs et médicaux.

Il est intéressant de noter que l’effet de la consommation de café sur le système endocannabinoïde était l’inverse de celui de la consommation de cannabis : les neurotransmetteurs endocannabinoïdes diminuent avec la consommation de huit tasses par jour, mais les niveaux augmentent avec la consommation de cannabis.

Les endocannabinoïdes peuvent répondre à des questions


Le système endocannabinoïde aide à moduler toute une série d’activités métaboliques – y compris la tension artérielle, la cognition, la dépendance, l’immunité, l’appétit, le sommeil et le métabolisme du glucose. Ainsi, si le café influence ce système global, il ouvrira de nombreuses nouvelles voies de recherche.

“Ce sont des voies entièrement nouvelles par lesquelles le café pourrait affecter la santé “, note M. Cornelis. “Maintenant, nous voulons approfondir et étudier comment ces changements affectent le corps.”

Par exemple, on croit que le système endocannabinoïde influence le comportement alimentaire. Comme le dit Cornelis, cela pourrait aider à expliquer “le lien entre la consommation de cannabis et les grignotements”. Inversement, le café a été considéré comme une aide potentielle à la perte de poids et peut réduire le risque de diabète de type 2.

“On pense souvent que cela est dû à la capacité de la caféine à stimuler le métabolisme des graisses ou aux effets régulateurs du glucose des polyphénols (produits chimiques d’origine végétale).

Marilyn Cornelis
“Nos nouvelles découvertes reliant le café aux endocannabinoïdes “, ajoute-t-elle, ” offrent des explications alternatives dignes d’être étudiées plus avant “.

En buvant plus de café, on a également constaté une augmentation des métabolites du système androstéroïde. Cela signifie que le café accélère l’excrétion des stéroïdes. Et parce que les stéroïdes sont impliqués dans un certain nombre d’affections – notamment les cancers – le café pourrait, potentiellement, jouer un rôle ici aussi.

Cette étude a été la première à démontrer une telle profondeur d’interaction métabolique entre le café et le système endocannabinoïde. Il ne fait aucun doute que ces nouveaux apprentissages formeront la base des recherches futures sur un éventail de conditions.

Cependant, d’autres travaux seront nécessaires pour comprendre si les changements observés dans les métabolites étaient dus à la caféine ou à l’un des innombrables autres composés présents dans ces tasses d’or noir délicieux.