Le meilleur vin et bière naturels et sans gluten.

21 August 2018 0 By Jennifer B
Le meilleur vin et bière naturels et sans gluten.

Au cours des dernières années, la tendance de l’alcool biologique et sans gluten a connu une augmentation constante de la popularité. Et on peut dire sans risque de se tromper que les gens lèvent leurs verres en signe d’appréciation.

Selon les études compilées par Statista, le marché des aliments sans gluten devrait être évalué à 7,59 milliards de dollars d’ici 2020. Les producteurs de vin et de bière se lancent également dans l’action, produisant des résultats très savoureux.

Pendant ce temps, le marché du vin biologique voit son propre afflux d’offres. En 2016, 98 pour cent des vignobles néo-zélandais étaient considérés comme ” durables “, rapporte le New Zealand Winegrowers Trade Group. Les États-Unis et le Canada ont également connu une augmentation de la consommation de vins biologiques, selon une analyse du marché des vins biologiques.

Que vous suiviez un régime sans gluten ou que vous cherchiez quelque chose de biologique à siroter, nous avons ce qu’il vous faut. Jetez un coup d’œil aux options d’alcool biologique et sans gluten ci-dessous.

Vins de ferme secs

Connu pour : des vins naturels à faible teneur en alcool et sans gluten.
Prix : 159 $ pour 6 bouteilles ; 299 $ pour 12 bouteilles.
Fondée autour de l’idée qu’il existe une façon plus saine de déguster le vin, Dry Farm Wines produit des vins sans sucre, à faible teneur en alcool (moins de 12,5 %), sans moisissure et faits avec des levures sauvages indigènes.

Dry Farm, qui se commercialise sous forme de produits à faible teneur en glucides ainsi que de produits paléogènes et cétogènes, fonctionne comme un club vinicole. Les clients se voient offrir des collections de 6 ou 12 bouteilles livrées à leur porte tous les mois ou tous les deux mois.

 

Vignes libres

Connu pour : être le premier établissement vinicole biologique et biodynamique d’Amérique.
Prix : 9 $ et plus par bouteille
Frey, qui existe depuis 1980, produit un vin qui n’est pas seulement sans gluten, mais aussi respectueux des végétaliens. Ils ne contiennent pas non plus de sulfates ajoutés. L’une des nombreuses variétés est l’Umbra Zinfandel 2015, avec des cerises fraîchement écrasées et des accents fumés de bois.

Pour le consommateur éco-conscient, un bonus supplémentaire est l’objectif de la marque de réduire, et éventuellement d’éliminer, ses émissions de dioxyde de carbone.

Frey applique actuellement diverses pratiques respectueuses de l’environnement, y compris l’utilisation d’un éclairage et de moteurs efficaces ainsi que la plantation d’arbres et la protection de la forêt dans les environs.

Chien de mer Tweason Tweason’ale

Connu pour : des bières fruitées inventives.
Prix : varie
L’aiguillat commun est connu pour ses bières non traditionnelles – pensez aux saveurs comme la noix de coco, le cantaloup, le concombre, les fruits du dragon et les yumberries. En 2012, ils se sont inspirés des fans à la recherche d’une bière sans gluten et ont créé Tweason’ale.

Il est à base de sorgho au lieu de l’orge et est brassé avec des fraises et du miel de sarrasin. La saveur est une combinaison de tarte, fruité et sucré, et se marie bien avec les poissons gras, les noix salées et les fruits secs.

Vignoble de Badger Mt.

Connu pour : des vins entièrement biologiques avec des équilibres de saveurs uniques.
Prix : 15 $ la bouteille et plus
Ce vignoble père-fils a été le premier vignoble certifié biologique dans la vallée du Columbia, dans l’État de Washington. Badger Mt. Vineyard a également été certifié Salmon Safe, une distinction du Nord-Ouest pour les pratiques de culture durable qui protègent la biodiversité, la qualité de l’eau et les habitats du poisson et de la faune.

En ce qui concerne les raisins, le sol volcanique riche et le climat frais de la vallée du Columbia est idéal pour produire une récolte abondante, que les viticulteurs utilisent pour produire des cépages sans sulfite. Le Pure Red 2016, par exemple, s’ouvre sur des notes de mûre de montagne et de groseille et des notes de chocolat noir avant d’exploser avec des myrtilles et des épices.